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01° Pleine lune du 21 Septembre 2002 |
LE CONGÉLO, LA FIN DE L'ÈRE GLACIAIRE
La récente découverte d'un congélateur WI-FI sous le permafrost relance un débat archéologique aussi suranné que celui de la disparition des dinosaures : "comment le congélateur, ce meilleur ami du Terrien a-t-il pu disparaître ?"
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La naissance, à répétition, du congélateur annonçait son avenir chaotique. Inventé par les Romains avec du salpêtre, il sera déclaré " inventé " par divers plaisants personnages [1834, 1859, 1843, 1848,1854]... Maintes fois né tel un Phénix givré, le congélateur, cette vieille invention qui sent le réchauffé, aura changé la face du monde. Lorsqu'en 1851 Jacob Fussell ouvre la première manufacture de crème glacée à Baltimore [Maryland], l'heure du petit commerce des pains de glace a sonné. Les emplois fondent comme neige au soleil. Dès lors, tout s'accélère : le réfrigérateur se dote d'un compartiment freezer, puis surgélateur : on ne s'y retrouve plus. " Qui se gèle quoi ? ", clame alors la presse aux abois givrés, lorsque réapparaîtront, réinventés encore, des congélos affranchis du réfrigérateur, cette chiffe tiède née en 1913.
Aujourd'hui, si l'on prélève des carottes, c'est toute l'ère des congélosaures qui défile. C'est la nostalgie des paquebots dispensant " des oranges à Noël ". C'est toute une économie qui rejaillit avec ses héros tels que Charles Tellier, lequel affrète à partir de 1875 la liaison Buenos Aires-Le Havre pour inonder le Vieux Continent reconnaissant de viande congelée. C'est l'ère de la congélation festive. Les végétaux d'Argentine, d'Uruguay, d'Australie et de Nouvelle-Zélande en route depuis 1880, entrent en dansant dans les années 1960 et dans le congélateur familial venu compléter la gamme du froid domestique, libérant l'homme et la femme modernes du souci du ravitaillement à court terme ! Dans les décennies suivantes, le marché domestique devient massif. Alors il fleurit. Chasseurs, paysans et éleveurs dessalés stockent en surveillant leur groupe électrogène. Les gens pétillants s'offrent des "plats tout prêts".
Les débats dominicaux fusent sur les haricots sans fils -mais du jardin- au "goût de congelé ou non". On passe ses holidays on ice. Un mode de vie se répand. La glace se brise, mais la banquisation du monde n'est pas loin. Car tout est brusquement congelé. Cela tourne à la folie collective. Tout passe par le congélo au moins une fois, selon un rite qui veut qu'on ne recongèle pas du "déjà décongelé". Certains y placent des cadavres de belle-mère à héritage, d'autres des phasmes à dessécher... Une rumeur affirme même que Walt Disney serait dans une boîte à cons gelés, comme une centaine d'américains. C'est l'ineptie fatale : sur la fin, on cryogénise, rêvant " l'au-delà du congélateur ". Voici donc l'appareil ouvrant vers la quête ultime, celle de la conquête de la galaxie. "A nous la Voie Lactée", rêvent des politiciens russes se réclamant à la fois de Gromyko et de la famille Mars.
Un matin, un débat pour/anti congélos, fait rage. La polémique gélifie trop tard : cela sent sa fin de siècle. Mieux : le dégivrage. C'est Pascal Bruckner, d'un air napolitain, qui tranchera dans " La Mélancolie démocratique ". Semblant en infra-texte annoncer la fin des congélosaures, il pointera leur dévoiement. Pour lui, l'intégrisme écologiste serait " un congélateur politique charriant les pires archaïsmes d'extrême droite et d'extrême gauche ". Alors le congélateur, victime de surchauffe, s'éteint.
Ce sera notre thèse. Le Congélo, devenu politique, n'a pas été victime du refroidissement de la planète : il était déjà cuit, et bien avant les premières gelées, puisqu'il portait en lui les gènes de son inadaptation à un monde en progrès. En effet, le congélateur n'était depuis toujours qu'un conservateur.
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Francis Mizio
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The story of Chapman's Ice Cream (in French)
www.chapmans.ca/french/story1c.html
Séchage des Phasmes
www.ifrance.com/phasme/html/dissechage.htm
La zone pingouin
www.zonepingouin.org
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