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SAINT-MORITZ, SUISSE TA MÈRE
Là-bas, même les lacs gèlent. Enfin, essentiellement l’hiver.
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Par Remy Fière

Température
Si vous parlez de celle de la Suissesse, elle est en hausse au moment où nous pensons à vous. En revanche, dans la ville haute, elle baisse à vive allure, surtout la nuit. D’où l’intérêt de la Suissesse qui sait parfois faire bouillir. Et pas que la marmite !

Moyens de transport
La Suisse est un pays notamment moderne. Les voies de liaison y sont en bon état. Mais parfois, elles montent dans un sens, avant de redescendre vers la vallée. Ne pas croire que les locaux conduisent doucement, "Ils ont des voitures énormes", disait déjà Freud

Habitant(e)s
Le Suisse a la réputation d’être imbu de lui-même et de son chocolat. Pas faux, mais pas partout. Dans l’Engadine, près de la frontière italienne, il est surtout bu le soir. Avec des glaçons, et à condition de l’accompagner de viande des Grisons. La Suissesse au contraire pâtit d’une autre réputation, celle de ne pas savoir comment faire des crêpes au blé noir. A Saint-Moritz, ce n’est pas rédhibitoire. Pas encore.

Logement
La bienséance du chalet suisse n’est plus à faire, le seul ennui, c’est le bois : il y en a partout, murs, parquets, plafonds, cheminées. Du sapin dit-on dont la liqueur de () fait du bien à mon angine (célèbre contrepêt des contreforts valaisans).

Alimentation
Il faut savoir être cruel : quoi qu’en dise l’office de tourisme, l’alimentation n’est pas le point fort du Suisse, qui sert parfois des pizzas aux lasagnes et du riz aux pommes de terre. Quant aux tartiflette, fondue ou autres dérivés locaux, précisez toujours que vous les voulez " sans sucre de cannes ". Elles n’en seront ni pires, ni meilleures, mais l’honneur sera sauf.

Quelques curiosités
Sur le lac gelé, quelques tables, des chaises, un parasol et une camionnette. On peut commander une bière et la boire sous le soleil. Se méfier, au printemps notamment... Dans la montagne aussi, quand les remonte-pentes sont couchés, on peut entendre des bergers souffler dans de longues trompes ramenées d’Asie. On dit alors, " ce Suisse, il est fêtard, ou bien "

Comment aller en suisse
Les poches pleines, à notre avis.

Où dormir, à Saint-Mauritz
Surtout pas sous les ponts, il n’y en a guère. A l’hôtel Albana, repère de chasseurs avec trophées exposés dans les escaliers. Mais il y a aussi un ascenseur. Ce qui explique en partie le prohibitif du tarif.

Où manger
Nous y revoilà : si l’homme pouvait se passer de repas, il serait le plus heureux des Suisses. La science étant ce qu’elle est, c’est hélas impossible pour l’instant. Alors faut faire avec. N’oublions pas que Wilhelm Tell, héros de tout un canton, en mourut qui jetait directement les plats aux latrines en disant qu’il était trop fier pour servir d’intermédiaire. Un comportement alimentaire à ne pas suivre, c’est entendu.

Où sortir
Prendre à droite, descendre et s’enfuir à toute jambe, en direction de l’Italie, de l’Autriche, de l’Allemagne ou de la France. Mais c’est parfois loin, surtout si vous voulez aller faire les nocturnes à Pecq, en Belgique. Sinon, des boîtes se situent dans les sous-sols des grands hôtels, avec de la musique globalisante et des noms en " i ", le " Muli ", le " Stübli ", voire le " Hauli " quand il est tard. Mais le fin du fin, au pied de la piste de Bobsleigh, c’est le " Dracula ", nom en " a " donc, de Günter Sachs, on y voit des choses étranges, quand on peut pénétrer...

Quel taxi
Celui de Martin, avec la moustache.

Remy Fière


Le site de Lonely Planet
www.lonelyplanet.fr/destinations/europe/switzerland/index.htm

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